lunedì 30 gennaio 2012

Orata al cartoccio con limone

Questa è l'orata al cartoccio, secondo piatto del pranzo di ieri. Buonissima. Molto semplice e rapida da fare.
Ingredienti per 2 persone:
  • Orata fresca e pulita di circa 500 gr.
  • Un limone
  • Sale, pepe e olio extravergine di oliva
Ho preso un foglio di alluminio e vi ho disposto il pesce. Ho salato bene sotto, sopra e dentro; ho messo poi una fetta di limone dentro e due fette sopra e sotto il pesce. Ho chiuso bene il cartoccio e poi l'ho  messo in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
Ho versato un filo d'olio a crudo e un pò di pepe sui filetti di orata posti nel piatto. Buonissima!


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