Eccoci con un'altra ricetta per i muffin: hanno dentro la marmellata di pesche e noci. Questa marmellata l'ho fatta un paio di mesi fà. E' venuta molto buona, direi. ma veniamo a questi dolcetti.
Ingredienti per 16 muffin:
Riempire per 3/4 ogni pirottino di carta e poi aggiungere un cucchiaino di marmellata che durante la cottura affonderà. Mettere in forno caldo a 180° gradi per 20 minuti circa.
Ecco qui un'altra immagine: muffin e vasetti di marmellata
Ingredienti per 16 muffin:
- 250 gr. di farina bianca 00
- 130 gr. di zucchero
- 2 uova biologiche
- 180 ml. di latte
- 80 gr. di burro fuso e freddo
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- pizzico di sale
- marmellata per il ripieno ( a vostro gusto). Io ho usato quella di pesche e noci.
Riempire per 3/4 ogni pirottino di carta e poi aggiungere un cucchiaino di marmellata che durante la cottura affonderà. Mettere in forno caldo a 180° gradi per 20 minuti circa.
Ecco qui un'altra immagine: muffin e vasetti di marmellata
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