domenica 22 gennaio 2012

Ciambella al limone


 
Ieri sera ho fatto questa ciambella per la colazione. Molto profumata e morbida, facile da fare. Ecco gli ingredienti:
  • 250 gr. di zucchero
  • 4 uova
  • 200 ml di panna da montare
  • 50 gr. di olio extra vergine di oliva
  • 450 gr. di farina bianca 00
  • 1 bustina di lievito vanigliato Paneangeli
  • 1 limone , succo e buccia grattugiata
Accendere il forno a 180°; imburrare e infarinare lo stampo della ciambella cm.26 diametro.
Montare con il frullatore lo zucchero con le uova intere, aggiungere poi la panna, l'olio, la farina, il lievito. Amalgamare bene dopo ogni ingrediente. Poi aggiungere la buccia del limone grattugiato e infine il succo.Versate il tutto nello stampo e infornate per 30 minuti circa. Prova stecchino per verificare la cottura.
Io ho messo anche un pò di zucchero vanigliato.
 
E alla mattina un pò di marmellata alla frutta su ogni fetta e una tazza di the o di caffé. Buona e morbidosa.

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